Desde el pasado domingo, 12 de marzo, y hasta hoy se está celebrando el Fórum Gastronómico de A Coruña. Este evento es el primer congreso de gastronomía con feria, un espacio dirigido a profesionales que, además de la muestra comercial, alberga presentaciones de produtos, sesiones de cocina en vivo, degustaciones, catas, maridajes y diversas actividades temáticas con maestros de la cocina.

En esta edición, nuestro chef David Moreno, y miembro de ACOCYREX, está siendo el encargado de realizar cocina en vivo y elaborar tapas con productos DOP e IGP de nuestra provincia, en el stand que tiene la Diputación de Cáceres en este evento.

Durante estos días, nuestro chef ha podido sorprender al público con diferentes tapas, como «Zorongollo con Jamón Dehesa de Extremadura DOP y AOVE Gata-Hurdes DOP», «Caldereta de Cordero de Extremadura IGP con Pimentón de La Vera DOP», «Migas extremeñas al modo de La Vera, con Pimentón de la Vera DOP y AOVE Gata-Hurdes DOP» o «Mousse de Torta del Casar DOP con espuma de Cereza del Jerte DOP a la Miel Villuercas-Ibores DOP».

Estamos muy ilusionados de compartir con tod@s vosotr@s esta experiencia, así que aquí tenéis algunas imágenes de su paso por el Fórum Gastronómico:

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