En Villa Xarahiz hemos preparado una original cata para el próximo 29 de junio, a las 21:00 horas, que busca despertar los sentidos de la forma más agradable. ¿Quieres saber cómo?
Prepárate para conocer más de cerca el origen y la evolución de los vinos blancos de Bodegas Menade, todos ellos maridados con una plato perfecto que potenciará sus sabores y características organolépticas.

Con cinco generaciones de enólogos a sus espaldas, los hermanos Sanz disfrutan desde el año 2005 de su proyecto propio, Bodegas Menade. La bodega, pionera en la certificación ecológica, elabora sus vinos desde las mismas instalaciones donde, ya en 1870, elaboraban vino sus antepasados.

Richard Sanz, un enólogo de éxito, en la creación de blancos con carácter, defiende un proyecto en el que quedan excluidas las grandes producciones y se decanta por la recuperación de terrenos con gran personalidad, entre los más antiguos de Castilla y León. Sus viñedos en Rueda (verdejo, sauvignon blanc ), y Toro (tinta de toro), conforman la explotación con certificación ecológica más grande de Castilla y León.
Convencidos de que sólo un cultivo respetuoso con el entorno puede dar lugar a vinos con personalidad, la bodega apuesta por tratamientos naturales con hierbas medicinales y aromáticas (valeriana o cola de caballo), y una filosofía de mínima intervención en el proceso de elaboración (uso de levaduras autóctonas y sin adiciones químicas). De este modo consiguen la máxima expresión del terruño en unos vinos que se caracterizan por sus aromas varietales y minerales, con un ligero acento de madera.

En esta ocasión nos presentarán los siguientes vinos: Menade Rueda Verdejo Ecológico, Nosso Verdejo Natural, La Misión Verdejo Ecológico y Menade Sauvignon Dulce Ecológico.

“Menade Rueda Verdejo Ecológico” es un vino blanco de viticultura natural orgánica, de la D.O. Rueda, 100% elaborado con uvas de la variedad Verdejo y proveniente de viñedos de entre 18 y 30 años.
Para la elaboración de este vino se realizan 3 tipos de vendimias diferentes: una en verde, otra diurna y manual, y finalmente una nocturna y mecanizada.
Menade Verdejo destaca por su color amarillo con reflejos brillantes y verdosos. Su toques amargos y su acided natural combinan a la perfección con los aromas de fruta blanca, plantas aromáticas y matices de tipo herbáceo.

“Nosso” es otro vino blanco elaborado con uva Verdejo, obtenidas de viñas cuya agricultura ha sido llevada a cabo bajo métodos orgánicos certificados. Tiene una crianza sobre lías de entre 4 y 5 meses y es embotellado cuando aún mantiene algo de carbónico propio para que este actúe de protector natural.
Como dirían en Bodegas Menade, este vino huele a primer día de vendimia y a tierra húmeda, mientras que en boca transmite una sensación de vino con volumen, elegante y equilibrado.

“La Misión” es un vino blanco con crianza, elaborado con uva Verdejo. Es un vino procedente de 18 parcelas, de diferentes localidades, tratadas con viticultura natural orgánica.
De él podemos decir que predominan los colores amarillos y los reflejos dorados, del que surgen de manera inmediata aromas minerales, ahumados y de frutas maduras.

Finalmente, “Menade Sauvignon Dulce Ecológico” es un vino blanco dulce de la D.O. Rueda, elaborado con uva de la variedad Sauvignon Blanc, procedente de viñedos certificados como ecológicos.
Sus suaves destellos, sus sensaciones de frutas exóticas y fragancias de peras en almíbar, así como su dulzura frutal, hacen de este vino un fiel acompañante para las noches de verano.

Y hasta aquí podemos “leer”, así que no esperes más y aprovecha esta ocasión para pasar una velada fantástica disfrutando de excelentes vinos blancos y nuestra mejor gastronomía.
¡Reserva ya! Las plazas son limitadas. Precio 25€.