El próximo miércoles, 17 de febrero, os proponemos un plan diferente: una cata con maridaje dirigida por Ignacio de Miguel Poch, de Bodegas Carabal.

«Carabal Rasgo», «Carabal Cávea» y «Carabal Gulae» serán los tres vinos que se den a probar, todos ellos acompañados de una tapa diferente. El experto, Ignacio de Miguel, nos hablará un poco más sobre los vinos elegidos y su maridaje entre los mismos y cada tapa elegida.

Ignacio de Miguel es un experto enólogo, cuyo amor por la enología le ha llevado a trabajar en multitud de bodegas, como la de Marqués de Griñón, Pago de Vallegarcia, Martín Sarmiento o Valdrinal, entre otras. Además, colabora con revistas especializadas, participa como profesor en un master, es miembro de la Academia Madrileña de Gastronomía y participó en un equipo de expertos de la Unión Europea asesorando a bodegas en Bulgaria.

Bodegas Carabal pertenece al municipio cacereño de Alía, ubicado dentro de la comarca de Las Villuercas. La finca El Carabal se encuentra en las faldas de la Sierra de Guadalupe, una zona rodeada por diferentes sierras, los embalses de García Sola y del Cíjara, el río Guadalupejo, la cuenca del Guadiana y Cañamero.

El proyecto de Carabal Viñedos y Bodega, nace con el fin de recuperar la actividad vitivinícola que se había llevado a cabo en la finca años atrás, creando un proyecto moderno e innovador para elaborar vinos de alta alidad bajo unas condiciones extremas. Las variedades de vid plantadas son Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Graciano.

Con esta cata-maridaje queremos que desarrolles el sentido del olfato, esencial para cualquier cata. Oleremos una colección de las esencias más características de Bodegas Carabal.

Vinos que te sorprenderán y te harán viajar por Extremadura acompañado de un exquisito maridaje de tapas gourmet. Todo en un entorno acogedor donde el vino será el protagonista absoluto. Descubre los placeres y misterios del vino a través de una sugerente cata de la mano de Ignacio de Miguel.

¡Reserva ya! Las plazas son limitadas. Precio 18 €